新鮮糧食牌適合買賣新鮮、冰鮮或冷藏肉類店鋪 (牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲、魚及家禽)，店鋪只能透過入貨作一買一賣，不包括重新包裝當做再加工糧食。
新鮮糧食牌照
新鮮糧食牌適合買賣新鮮、冰鮮或冷藏肉類(凍肉)店鋪 (牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲、魚及家禽)，店鋪只能透過入貨作一買一賣，不包括重新包裝當做再加工糧食。
如從事凍肉加工買賣，可選擇食物制造廠牌照，如需要明火煮食及堂食就必需轉為申請普通食肆牌照，只需堂食則可以選擇小食食肆牌照。
街市出牌
在街市開鋪，申請牌照視乎攤檔類型。魚檔、肉檔、雞檔，就需要申請新鮮糧食牌照；如是菜檔，就不需要牌照。
01
店鋪規格要求
須設置平滑而接口緊密的硬木長檯或平滑的硬木砧板，以便斬切新鮮肉類。
冷藏室均須設有溫度計。
水彎管和污水幹管之間，須設有一個或多個隔油池。
02
特別要求限制
須設有一個容量合適而性能良好的雪櫃，以貯存新鮮肉類。
批准樓宇類別：購物商場、屋苑⻝肆⽤途店鋪、⾮⼯業⽤商業⼤廈∕商⽤住宅。
03
新鮮糧食牌照費⽤
(a) 牛肉； (b) 羊肉； (c) 豬肉； (d) 爬蟲 ( 包括活的爬蟲 )； (e) 魚 ( 包括活魚 )； (f) 家禽 ( 包括活的家禽 )
出售以上其中任何一項指明的食物，每年牌照費⽤為3,600元；
出售任何 2 項指明的食物，每年牌照費⽤為7,200元；
出售任何 3 項指明的食物，每年牌照費⽤為10,800元；
出售任何 4 或 4 項以上指明的食物，每年牌照費⽤為14,400元；
實質可⾏性需由專⼈現場視察環境，再作分析裝修可⾏性。
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簡易申請牌照步驟
簡單5步曲
簡單5步曲
01. 專家到鋪睇舖
提供專業建議
協助準備申請牌照
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02. 處理事前與
政府部⾨溝通
政府部⾨溝通
解決由⻝環及消防等
政府部⾨提出的問題
03. 處理申請⽂件
提交⽂件
協助申請簽發暫准牌照
04. 跟進批核和
裝修進度
裝修進度
跟進牌照⽂件進度
協助發牌條件查證
05. 簽發正式牌照
3個⽉內領取飲⻝牌照
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